پایگاه خبری اقتصاد دریایی

بوق خبر - کرم و حشرات داخل شکاف میوه‌ها و سبزیجات پنهان می‌شود و به راحتی قابل تشخیص نیستند از این رو، در زمان خرید سبزیجات باید این نکته را به خاطر داشته باشید که ممکن است دارای میکروب و باکتری‌های مثل سالمونلا، لیستریا و‌ای کولی باشند از این رو، شستن سبزیجات بسیار مهم است که در ادامه مطلب شما عزیزان را با نحوه صحیح شستن گل کلم آشنا خواهیم کرد تا به راحتی و بدون هیچ نگرانی آن را خیلی تمیز بشویید.

روش‌های شستن گل کلم

روش‌های ساده‌ای جهت شستشوی سبزیجات وجود دارد که یکی از سبزیجاتی که کمی شستن آن شاید سخت به نظر می‌آید گل کلم است زیرا، کرم‌ها ممکن است زیر گل‌های آن مخفی شده باشند و قابل دیدن نباشند بنابراین، باید آن را با دقت بشویید، بنابراین اگر شما نیز در مورد طریقه شست و شوی گل کلم اطلاعات کافی ندارید پیشنهاد می‌کنیم تا پایین مطلب همراه ما باشید.

شست و شوی گل گلم با زردچوبه:

ابتدا گل کلم را از ساقه جدا نمایید و هر لکه‌ای را زیر آب کاملا بشویید سپس کاسه مناسبی را انتخاب کرده و به میزان کافی آب داخل آن ریخته و به آن دو تا سه قاشق چای خوری زردچوبه بیفزایید و هم بزنید.

حالا گل‌های گلم کلم را به آن افزوده و بعد از زمان بیست تا سی دقیقه آن‌ها را آبکشی کنید تا کاملاً گل کلم ضد عفونی شوید و به راحتی از آن در تهیه غذا استفاده کنید.

نکته: زردچوبه به دلیل داشتن خواص ضد باکتری به از بین بردن میکروب‌ها کمک می‌کند.

شست و شوی گل کلم با نمک:

برگ‌ها را از پایین گل کلم جدا کرده و با کمک چاقوی تیز ساقه بلند را برش داده و در صورت تمایل می‌توانید گل‌ها را به قطعات کوچک‌تر برش دهید سپس داخل قابلمه مناسبی آب داغ ریخته و مقداری نمک به آن بیفزایید.

حالا تمام کل کلم را به آب داغ افزوده و از روی حرارت برداشته سپس اجازه دهید به مدت پنج تا هشت دقیقه گل گلم‌ها داخل قابلمه بماند با اینکار امکان دارد حشرات کوچکی که روی آب شناور شده اند را مشاهده کنید.

حالا آب داغ را خالی کرده و گل کلم را داخل صافی ریخته سپس بر روی یک حوله تمیز خشک نمایید حالا از آن در آشپزی می‌توانید به راحتی استفاده کنید.

بررسی خواص گل کلم

این سبزیجات پر طرفدار خواص بسیار زیادی بر سلامتی بدن دارند و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کنید که برخی از خواص آن عبارتند از:

پیشگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
استحکام استخوان‌ها
بهبود حافظه
کمک به کاهش وزن
جوان سازی پوست
کاهش فشار خون بالا
پاکسازی کبد و کلیه
درمان کم خونی