خواص زغال اخته را بهتر بشناسید

خواص زغال اخته باعث شده که بسیاری از افراد از طعم ترش آن فاکتور بگیرند و آن را در خوردنی های خوشمزه روزانه خود وارد کنند. ضمن اینکه این طعم ترش برای عده ای بسیار خوشایند است.

کد خبر: ۵۶۹

تاریخ: ۰۳ تير ۱۴۰۰ - ۱۵:۱۶

بوق خبر - از مهم‌ترین خواص زغال اخته می‌توان به تب بر بودن آن اشاره کرد. بسیاری از خواص درمانی زغال اخته به ویژگی آنتی اکسیدان بودنش مربوط می‌شود. این خاصیت باعث تاثیر مستقیم زغال اخته بر سلول‌ها می‌گردد.

هر گونه اختلالی در رشد و تکثیر سلول ها، عواقب نامطلوبی به دنبال خواهد داشت. بسیاری از خوراکی ها مستقیماً بر عملکرد و واکنش بین سلول‌ها تاثیر می‌گذارند و به همین خاطر حائز اهمیت می‌باشند.

آشنایی با خواص زغال اخته

فواید دارویی زغال اخته باعث شده که از این میوه به عنوان جایگزین و درمان طبیعی در بسیاری از بیماری‌ها استفاده شود. این فواید مورد تحقیق و آزمایش قرار گرفته و از این رو تاثیر آن قابل انکار نیست.

جمعی از ویتامین‌ها با مصرف زغال اخته مورد استفاده بدن قرار می‌گیرد. تمام این ویژگی‌ها سبب تمایل به استفاده از این خوراکی با ارزش شده است، اما متاسفانه اندکی پیدا کردن این میوه خوشمزه دردسر ساز است.

کاهش وزن

برای درمان چاقی به کار می‌رود. این کاهش وزن با تنظیم انسولین در بدن ایجاد می‌شود. برای تحلیل چربی‌ها و جلوگیری از افزایش آن‌ها موثر است. مدر است و قابلیت دفع بالای سموم را در بدن فراهم می‌آورد. حبس شدن آب و التهاب در بدن به دلیل ذخیره چربی و سموم در بدن ایجاد می‌شود.

درمان اسهال

درمان مناسبی برای اسهال خونی است. برای بهره بردن از این خاصیت یک قاشق سوپ خوری زغال اخته را با آب سرد بر روی حرارت به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بجوشد. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه محتویات داخل ظرف را از صافی رد کرده و منتظر سرد شدن آن بمانید. برای درمان اسهال خونی روزی ۲ تا ۶ فنجان کوچک از مخلوط تهیه شده میل بفرمایید.

بهبود عفونت کلیه و مجاری ادراری

برای درمان عفونت ادراری مورد استفاده قرار می‌گیرد. متخصصان تغذیه در این گونه مسائل نظریات جالبی دارند. متخصصان بر این باورند که اسید تانیک موجود در زغال اخته و سنبل کوهی از باقی ماندن باکتری بر روی دیواره مثانه جلوگیری می‌کند. این موضوع ابتلاء به عفونت را کاهش خواهد داد.

ضمن اینکه برای دفع باکتری و عفونت از بدن بسیار موثر است. گذشته از این موضوع نباید از خواص زغال اخته برای درمان سنگ کلیه غافل بود. این درمان از طریق ادرار آوردن بودن زغال اخته اتفاق می‌افتد. از مزیت‌های درمانی زغال اخته باید به اسیدی کردن ادرار اشاره کرد. اسیدی شدن ادرار سبب نابودی باکتری زای اشرشیاکلی (باکتری موثر در بروز عفونت) و درمان سنگ کلیه می‌گردد. مخصوصاً زمانی که این سنگ کلیه از جنس کلسیم باشد.

در پی عفونت‌های شدید ممکن است با مثانه ملتهب رو به رو شوید. اسید بنزوئیک خواص زغال اخته تاثیر زیادی در پیشگیری و درمان التهاب مثانه به همراه دارد.

آنتی اکسیدان

خواص آنتی اکسیدان زغال اخته به قدری مهم و ارزشمند است که برای بسیاری از سرطان‌ها پیشنهاد می‌شود. سرطان ریه از جمله سرطان‌هایی است که به زغال اخته فوق العاده واکنش نشان می‌دهد. سرطان خون از دیگر بیماری‌هایی است که برای کنترل و بهبودش می‌توان به خواص زغال اخته اعتماد کرد. همه این ویژگی‌ها از مواد مغذی و خواص آنتی اکسیدانی زغال اخته ناشی می‌گردد.

فواید زغال اخته برای درمان سرطان کولون اهمیت زیادی دارد. عملکرد مثبت زغال اخته موجب جلوگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی می‌شود. تاثیر مثبت این میوه در درمان سرطان پوست، پروستات و … به اثبات رسیده است.

درمان بیماری‌های قلبی

با وجود یک آنتی اکسیدان طبیعی به نام آنتوسیانین می‌توان کاهش حملات قلبی را انتظار داشت. این آنتی اکسیدان در بیشتر میوه‌های رنگ تیره و سبزیجات وجود دارد. این تحقیق بر روی زنان انجام شده و مصرف مواد غذایی دارای آنتوسیانین سبب بهبود چشمگیری بر روی بیماران قلبی شده است.

پایین آوردن سطح کلسترول

سطح کلسترول خون را تنظیم می‌کند. بیشتر خوراک‌های ترش چنین خواصی را دارا می‌باشند. به همین خاطر از خواص لیمو برای کنترل سطح کلسترول خون استفاده می‌گردد. منظور از کلسترول همان LDL است که با نام کلسترول بد شناخته می‌شود. این موضوع سطح خوبی از کلسترول HDL یا همان کلسترول خوب را در بدن برقرار می‌سازد و به همین خاطر میزان حملات قلبی و بیماری هایی، چون سکته را کاهش می‌دهد.

سایر فواید مصرف زغال اخته

برای درمان شب ادراری کودکان به کار می‌رود. برای تهیه این دارو باید ۳۰ گرم از برگ درخت زغال اخته را تهیه و با یک لیتر آب بجوشانید. بعد از جوشیدن این مخلوط آن را از صافی رد کرده و اجازه دهید تا سرد شود. مخلوط را با شکر میکس و هر شب به اندازه نصف لیوان به کودک بخورانید تا شب ادراری درمان گردد.

ملاتونین برای برقراری ریتم منظم ۲۴ ساعته شب و روز بدن به کار می‌رود و از فواید مصرف زغال اخته می‌باشد. این هورمون آسایش و خوابی راحت را برای شما رقم خواهد زد.

تب بر است و برای از بین بردن ورم معده مورد استفاده قرار می‌گیرد. از فواید زغال اخته برای پایین آوردن تب کودکان بسیار استفاده می‌شود.

اگر با گل توت فرنگی جوشانده شود، درمان مناسبی برای کنترل قند خون در دیابتی هاست.

برای درمان بیماری مالاریا مورد توجه است.

برای تهوع مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به این حالت پایان دهد.

از جوشانده آن برای شست و شو و التیام زخم‌های پوستی استفاده می‌شود. چون ضدباکتری بودن از فواید زغال اخته است. البته از این ماده نباید برای زخم‌های عمیق استفاده کرد.

درمان مناسبی برای گرمازدگی است و تشنگی فصل تابستان را برطرف می‌سازد.

برای درمان خونریزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تفاوت زغال اخته تازه با زغال اخته خشک

زغال اخته تازه سرشار از ویتامین ث، آب، پتاسیم و کربوهیدرات می‌باشد، اما در زغال اخته خشک این ویتامین‌ها و مواد معدنی وجود ندارد، البته مقادیر شکر و کربوهیدرات آن زیاد می‌باشد، بنابراین زغال اخته خشک به نسبت نوع تازه آن، شیرین‌تر است، بنابراین به دلیل مقدار قند زیاد آن باید کمتر مورد استفاده قرار گیرد.

حال در صورتی که به دنبال یک میان وعده مفید و مغذی هستید، مصرف زغال اخته تازه انتخابی عالی می‌باشد، ضمن اینکه می‌توان آن را در تهیه انواع سالاد، سس و کلوچه‌ها به عنوان یک طعم دهنده سالم مورد استفاده قرار داد.

زغال اخته را می‌توانید به صورت منجمد نیز مورد استفاده قرار دهید، پروتئین‌های منجمد زغال اخته بیشترین مواد مغذی را دارا بوده و برخلاف نوع خشک آن‌ها فاقد شکر، فیبر و افزودنی‌های اضافی می‌باشند.

عوارض مصرف زغال اخته

مصرف این خوراکی می‌تواند نسبت به مواد مخدر خاص واکنش نشان دهد.

وارفارین می‌تواند با ترکیبات زیست فعال واکنش نشان دهد و موجب مشکلاتی همچون خونریزی شدید شود، بنابراین در صورتی که ابتلا به بیماری‌های خونی بوده و یا از مشکلات قلبی شدید رنج می‌برید، حتما قبل از مصرف این خوراکی‌ها با پزشک مشورت کنید.

همچنین بالا بودن سطح اکسالیت در زغال اخته می‌تواند با کلسیم موجود در بدن واکنش نشان داده و موجب ایجاد رسوب (سنگ کلیه) شود. این مشکل زمانی اتفاق می‌افتد که مقدار زیادی از زغال اخته یا عصاره آن مصرف شده باشد، از این رو نباید بدون توصیه پزشک از زغال اخته استفاده کنید.

برای افراد دیابتی نیز در صورتی که به طور مرتب از زغال اخته خشک و یا شیرین استفاده شود، خطر ابتلا به قند خون افزایش می‌یابد، زیرا همانطور که گفتیم این نوع ماده غذایی دارای قند بالایی بوده و مصرف آن سطح گلوکز خون را افزایش می‌دهد و در نتیجه شرایط بیمار بدتر خواهد شد.

با دست یافتن به چنین اطلاعاتی می‌توانید بسیاری از درد‌ها و بیماری‌های سطحی را در محیط منزل درمان کنید و مجبور به امتحان کردن درمان‌های پزشکی نشوید.

ضمن اینکه این میوه در درمان و کنترل و همچنین پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان موثر است و به همین خاطر مصرف آن توسط متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می‌گردد.